Menú Fin de Semana

PARA EMPEZAR

  • Ensalada de Pato con vinagreta de citricos
  • Ensalada Iruñazarra “pulpo, salmon ahumado, bacalao y vinagreta de pimentòn”
  • Ensalada de Txipirón con Vinagreta de Hongos
  • Cardo con Salsa de Perretxicos
  • Alcachofas con su crema
  • Espárragos rellenos “estilo Jesús”
  • Hongos confitados con Pure de patata trufado y huevo a baja temperatura
  • Lasagna de Marisco con su salsita
  • Arroz con Almejas a la Marinera
  • Sopa de Pescado estilo Donostiarra
  • Alubias Rojas con piparras

…Y SEGUIMOS CON

  • Merluza rellena de txangurro
  • Rodaballo con Panaderas y su refrito
  • Bacalao dos texturas “pilpil y ajoarriero”
  • Requetechupeteando “manos, morros, callos y Oreja”
  • Gallina guisada con arroz como la haciamos en Garaioa
  • Solomillo de Cerdo Ibérico con salsa de Foie
  • Carrilleras al vino tinto con puré trufado
  • Chuleta de Vaca de +-400 grs.
  • Chuletón de vaca Superior, mínimo 2 personas  (Suplemento 12 € / persona)
  • Solomillo de Ternera de Navarra al Foie  (Suplemento 10 €)
  • Costillas de Cordero con piquillos   (Suplemento 6 €)

NUESTROS POSTRES DE CASA

TODOS LOS POSTRES SON CASEROS

Postre, Pan, Agua, Vino Crianza o Sidra (1/2  botella / persona)

Precio: 32,00 €    IVA INCLUIDO

PUEDE VARIAR ALGÚN PLATO SEGÚN DEMANDA Y TEMPORADA